Kategorie

Populární Příspěvky

1 Rehabilitace
Komprimujte bolesti kloubů
2 Kolena
Ischias: zánět sedacího nervu
3 Dna
Revmatismus kloubů - příznaky a léčba, jaké je nebezpečí tohoto onemocnění
Image
Hlavní // Zápěstí

Tabulka 6 stravy: co je možné, co ne - tabulka


Kompletní tabulka povolených a zakázaných potravin pro dietu „Tabulka č. 6“. Zjistěte, co můžete a nemůžete jíst při dietě 6 Tabulka. Využijte pohodlnou tabulkovou a ukázkovou nabídku na celý týden a vytvořte si vlastní stravu!

Tabulka 6 stravy je předepsána pro lidi trpící dnou. Je zaměřen na obnovení metabolismu purinů a snížení kyseliny močové. Terapeutická výživa je úspěšně kombinována s léčbou a fyzioterapií.

  1. Indikace pro dietu "Tabulka číslo 6"
  2. Základní principy
  3. Povolené jídlo
  4. Zakázané jídlo
  5. Tabulka: co můžete a nemůžete jíst
  6. Týdenní nabídka v tabulce
  7. Recenze a výsledky

Indikace pro dietu "Tabulka číslo 6"

Metabolické onemocnění je doprovázeno artritidou kloubů nohou. Jeho útoky se vyznačují silnou bolestí, která dosáhne svého maxima za několik hodin. Nabídka vyvinutá slavným vědeckým odborníkem na výživu se doporučuje také pro lidi trpící následujícími patologiemi:

  • nefrit jakékoli fáze;
  • urolitiáza;
  • syndrom dysfunkce ledvin;
  • oxalurie;
  • dědičná porucha metabolismu bílkovin.

Nutriční terapie vám umožňuje zabránit tvorbě kamenů v ledvinách a snižuje zátěž močových orgánů.

Základní principy

Příjem kalorií za den by se měl pohybovat od 2 500 do 2 800 kcal. Při přípravě jídel musíte vzít v úvahu složení stravy:

  • bílkoviny - až osmdesát gramů;
  • tuky - až devadesát gramů;
  • sacharidy - asi čtyři sta gramů.

Existují další pravidla pro dodržování tabulky stravy číslo 6:

  • Denní příjem potravy by neměl obsahovat více než osmdesát gramů cukru a sůl - ne více než deset gramů.
  • Musíte vypít asi tři litry vody denně (včetně prvních kurzů). Toto množství tekutiny pomáhá vylučovat kyselinu močovou. To je zvláště důležité během období exacerbace onemocnění, kdy pacient trpí kolikou.
  • Je důležité jíst malá jídla alespoň pětkrát denně..
  • V jídelníčku pacienta by měly převládat potraviny s vysokým obsahem niacinu, vitamínů C a E, makro a mikroelementů.
  • Nedostatek bílkovin se doplňuje pomocí tvarohu a dalších mléčných výrobků, které se musí jíst syrové a pečené.
  • Rybí a masové pokrmy se smějí vařit ve vodě, nelze je smažit.
  • U takových patologií musí být půst vyloučen..
  • Je nutné zajistit den vykládky, jíst výhradně mléko a ovoce.

Tabulka léčby č. 6 není považována za příliš přísnou. Držet se toho není těžké. Pokud je onemocnění diagnostikováno u malého pacienta, je mu předepsána lékařská strava s přihlédnutím k stadiu onemocnění a tělesné hmotnosti. Hlavní rozdíl je v počtu denních kalorií.

Povolené jídlo

Jako moučné výrobky je povolen žitný a pšeničný chléb. Je přípustné jíst maso, ryby a drůbež s minimálním množstvím tuku. Ve stravě musí být přítomny mléčné výrobky:

  • tvaroh;
  • zakysaná smetana;
  • kefír;
  • fermentované pečené mléko;
  • přírodní jogurt bez přísad;
  • nízkotučné mléko.

Cereálie nejsou omezeny na terapeutickou výživu. Polévky se zeleninovým a mléčným vývarem jsou povoleny. Můžete jíst jedno vejce denně. Doporučuje se jíst více ovoce a zeleniny. Nejsou zde žádná přísná omezení.

Z kapalin je přípustné použít:

  • želé;
  • čerstvé džusy;
  • ne příliš silná káva;
  • minerální voda (alkalická);
  • kompoty;
  • ovocné nápoje;
  • zelený a černý čaj (slabý).

Džem, marmeláda a marshmallow, máslo, ghí a slunečnicový olej jsou povoleny.

Zakázané jídlo

Z vaší stravy byste měli vyloučit následující potraviny:

  • pečení;
  • listové těsto;
  • fazole;
  • fík;
  • malina;
  • čokoládové bonbóny;
  • šťovík;
  • hrášek;
  • květák;
  • nakládané houby.

Masové a rybí vývary, solený sýr jsou zakázány. Je nutné omezit použití kyselého tvarohu. Je nepřijatelné zahrnout do jídelníčku vepřové, hovězí, jehněčí tuky, margarín a sádlo.

Mastná drůbež a maso, konzervy a uzeniny, játra a ledviny by měly být z obvyklé stravy odstraněny. Měli byste zapomenout na solené ryby a kaviár. Silný čaj a káva, soda, alkoholické nápoje jsou přísně zakázány..

Dietní tabulka číslo 6

Dietní menu číslo 6

Tabulka dietní stravy číslo 6 byla vyvinuta sovětským vědcem Pevznerem a je léčivá. Je předepsán pro lidi trpící urolitiázou a dnou. Podstatou stravy je vyloučit ze stravy potraviny bohaté na kyselinu šťavelovou a puriny - klobásy, mladé maso, ořechy, luštěniny, rebarbora, tučné maso a rybí vývary, stejně jako čokoláda a kakao. Současně je ve výživě kladen důraz na ovoce, zeleninu a mléčné výrobky. Množství soli spotřebované při této stravě by mělo být výrazně sníženo..

Měli byste také trochu omezit podíl tuků a bílkovinných jídel v jídelním lístku a v případě obezity - a také rychlých sacharidů. Stravování, nejméně čtyřikrát denně. Je třeba poznamenat, že tabulka stravy číslo 6 stanoví povinné předběžné vaření ryb, masa a drůbeže - to je nezbytné pro úplné vyloučení purinů z potravy. Zbytek vaření je normální.

Tabulka 6 stravy: co dělat a co nedělat?

Během stravy číslo 6 se doporučují následující jídla a pokrmy:

Žitný a pšeničný chléb vyrobený z mouky první a druhé třídy.

Nakládané a čerstvé zeleninové saláty.

Bramborové polévky s cereáliemi, zelná polévka, vegetariánský boršč.

Drůbež, ryby, maso - libové, pečené nebo vařené (ne více než třikrát týdně).

Tvaroh, fermentované mléčné výrobky, mléko a pokrmy z něj vyrobené.

Jakékoli obiloviny v malém množství.

Jedno vejce denně (vařené jakýmkoli způsobem).

Jakákoli zelenina, kromě luštěnin.

Spousta bobulí a ovoce.

Ovocné a mléčné želé a krémy.

Omáčky se zeleninovým vývarem, mléčnými výrobky nebo rajčaty.

Med, marshmallow, marmeláda, džem.

Citrony, pomeranče, grapefruity (s mírou). Alkalické minerální vody.

Je nutné vyloučit ze stravy:

Houby, silné ryby a masové vývary.

Konzervy, uzeniny, klobása, klobásy, slanina.

Jehněčí, hovězí a tuky na vaření.

Fazole a šťovík polévky.

Ledviny, játra, jazyk, plíce (všechny droby).

Solené a sušené ryby.

Pikantní sýry.

Nakládaná a solená zelenina.

Silný čaj, kakao, káva, čokoláda, brusinky, maliny.

Všechny sušené ovoce kromě švestek.

Cukrovinky s moučkovým cukrem a solí, sušenky.

Omáčky na bázi houbového, masového a rybího vývaru.

Výrobky stimulující nervový systém jsou omezené - kořeněné občerstvení, silný čaj, koření, kakao a čokoláda.

Jakékoli nápoje obsahující alkohol.

Přibližná nabídka stravy číslo 6 na jeden den: snídaně - zeleninový salát s rostlinným olejem, mrkvový pudink s jablky a proso, vařené vejce, čaj. Druhá snídaně - šípkový odvar. Oběd - mléčná nudlová polévka, želé, smažené bramborové kotlety. Odpolední svačina - čerstvá jablka. Večeře - plněná zeleninou a rýžovým zelím, čajem, tvarohovými koláčky. V noci můžete vypít odvar z pšeničných otrub.

Diatéza kyseliny močové a dieta číslo 6

Tabulka dietní stravy číslo 6 je doporučována mnoha specialisty na diatézu kyselin v moči a urolitiázu. Hlavním cílem této stravy je normalizovat metabolismus purinů, snížit koncentraci kyseliny močové a jejích solí v těle. Strava se skládá z potravin obsahujících minimum kyseliny šťavelové a purinů. Nabídka je téměř úplně stejná jako u dny..

Dieta číslo šest pro dnu

Tato strava je jedním z patnácti výživových systémů vyvinutých sovětským vědcem Michailem Pevznerem a je často předepsána pro dnu..

Při dodržení stravy číslo 6 s dnou je povoleno používat:

Žitný, bílý a pšeničný chléb.

Boršč, červená řepa, okurka, zelná polévka, ovocné a vegetariánské polévky.

Nízkotučné odrůdy ryb a masa (ne více než dvakrát týdně).

Různé ovoce, bobule, zelenina v jakékoli formě přípravku nebo v přírodní formě.

Pokrmy z těstovin nebo obilovin (v malém množství).

Jedno vejce denně.

Pokrmy vyrobené z mléka, tvarohu nebo mléčných výrobků.

Koprová a petrželková zelenina, kyselina citrónová, zakysaná smetana, mléčné a rajčatové omáčky.

Slabý čaj, odvar ze šípků, minerální voda (alkalická).

Máslo a rostlinný olej.

Uzené maso, masové a rybí konzervy, sledě, klobásy, ledviny, mozek. Kromě toho játra, plíce, zvěřina, telecí maso, houby, masové a rybí vývary, pikantní sýr.

Černý pepř, hořčice, křen, brusinka, malina, fíky, luštěniny, hlávkový salát, šťovík.

Silný čaj, kakao, přírodní káva, čokoláda.

Všechny alkoholické nápoje, protože vylučování kyseliny močové ledvinami je narušeno alkoholem.

Přibližné týdenní dietní menu číslo 6:

Čas jídla

Zeleninový salát s rostlinným olejem, čaj s přídavkem mléka

Přírodní parní omeleta, šípkový odvar

Mléčná nudlová polévka, smažené bramborové kotlety, želé

Vařené ryby, čaj, nízkotučný pudink s nízkým obsahem tuku

Vývar z pšeničných otrub

Poloviskózní pohanková kaše, mrkvový pudink s proso a jablky, vejce naměkko, slabá káva

Vegetariánský boršč, pečené bramborové kuličky ve zakysané smetaně, čerstvá jablka a dušená mrkev

Sójová buchta, mrkvový kastrol se švestkami, citronový čaj (slabý)

Zeleninový salát v rostlinném oleji, čaj s mlékem, proteinová omeleta

Vegetariánská míchaná zeleninová polévka, dušený tvarohový pudink, ovocný kompot

Zelné závitky plněné rýží a zeleninou, pečené tvarohové koláče, čaj

Salát se zakysanou smetanou z jablek a řepy, slabá káva

Čerstvé ovoce, míchaná vejce s rajčaty

Vařené hovězí maso se zeleninovým gulášem, okroshka, citronový čaj

Čerstvý zeleninový a bramborový salát, čaj s mlékem, zelný kastrol se zakysanou smetanovou omáčkou

Odvar z pšeničných otrub

Řezaný a řepný salát, šípkový vývar

Slabá káva, vejce naměkko

Mléčná ovesná polévka, mrkvové kotlety se zakysanou smetanou, makarony se sýrem, citronový čaj

Jedna sklenice ovocné šťávy

Pečené švestky s tvarohem, šípkový vývar, knedlíky s tvarohem

Den sýrového půstu - můžete použít pětkrát 100 g nízkotučného nebo nízkotučného tvarohu.

Vinaigrette ochucený rostlinným olejem, mléčné ovesné vločky, káva s mlékem

Berry kompot, jablečná omeleta

Hovězí stroganoff (vařený), dušené zelí, červená řepa, ovocné želé

Řepa plněná jablky a rýží, tvarohové palačinky, šípkový vývar

Recepty na dietu číslo 6

Recept 1. Zeleninová polévka. K vaření potřebujete: 20 g mrkve, 75 g brambor, 20 g cibule, 5 ml rostlinného oleje, 5 g másla, 3 g petrželky, 5 g petrželky a 500 ml vody.

Vložte hrubě nasekané brambory do vroucí vody a znovu je přivedete k varu. Poté přidejte petržel, kořen, nakrájenou mrkev, dušenou na másle, nakrájenou cibuli, restovanou na rostlinném oleji. Vařte zeleninu do měkka. Nakonec polévku posypeme bylinkami.

Recept 2. Mladé brambory v mléčné omáčce. Potřebné produkty: 40 ml mléka, 10 g mouky, 10 g másla, 200 g mladých brambor.

Brambory vaříme do měkka a přelijeme omáčkou. Pro získání omáčky je nutné mouku smažit na oleji, dokud nezíska světle hnědou barvu, poté ji polít mlékem a dobře promíchat.

Recept 3. Tvarohový kastrol. Složení: 3 g másla, 15 g zakysané smetany, 2 bílky, 8 g cukru, 50 ml mléka, 75 g tvarohu.

Tvaroh potřete, přidejte cukr, vaječný bílek, mléko a důkladně promíchejte. Výslednou hmotu dáme na vymastený plech a upečeme. Před podáváním přelijte kastrol zakysanou smetanou.

Recept 4. Vegetariánský boršč se sýrem. K vaření budete potřebovat: 10 g petrželky, 10 g mouky, 30 g másla, 50 g řepy, 60 g rajčat, 120 g brambor, 60 g mrkve, 100 g zelí.

Nakrájejte rajčata (bez semen a slupky), mrkev a brambory na plátky a nakrájejte čerstvé zelí. Vařte zeleninu ve vroucí vodě. 15 minut před koncem vaření přidejte strouhanou řepu, osolte a boršč vařte do měkka. Před podáváním misku posypte petrželkou a strouhaným sýrem.

Recept 5. Pečené sýrové koláče. Potřebné produkty: vanilin, 5 g zakysané smetany, 20 g mouky, 10 g cukru, 5 g másla, 1 vejce, 40 g krupice, 140 g tvarohu. Tvaroh protřepejte přes síto, přidejte vejce, cukr, krupici a vše dobře promíchejte. Chcete-li hmotu nabobtnat, musíte ji nechat 15 minut. Poté nakrájejte tvarohové koláče a dejte je na vymastený plech. Poté přidejte do zakysané smetany trochu obilovin, nalijte to na všechny tvarohové koláče tenkou vrstvou a vložte ji na 20 minut do předehřáté trouby. Je lepší podávat je na stole se zakysanou smetanou nebo sirupem..

Recept 6. Tvarohové palačinky. K vaření budete potřebovat: 25 ml mléka, 20 g zakysané smetany, 1 vejce, 10 g mouky, 10 g ghí, 100 g nízkotučného tvarohu.

Tvaroh smícháme s vejci, mlékem a moukou. Z výsledného těsta pečte malé placky na vymastené horké pánvi (asi tři až čtyři kusy na porci).

Dieta 6

Boj proti jakékoli nemoci začíná výběrem léčebného stolu. Jedním z nich je Dieta 6, kterou navrhl sovětský vědec Michail Pevzner.

Jeho podstata spočívá ve vyloučení z potravy potravin s vysokým obsahem purinů a kyseliny šťavelové.

Je nutné co nejvíce omezit používání pokrmů s kuchyňskou solí a přidat do jídelníčku více zeleniny, ovoce, tekutin.

Jaké nemoci jsou uvedeny

Je to povinné u pacientů s dnou, která nejčastěji postihuje muže. Důrazně se doporučuje jej neustále dodržovat, a to i během období remise..

Hlavním cílem je snížit objem kyseliny močové v krvi, kloubech a játrech, normalizovat metabolismus purinů.

To platí také pro ty, u kterých byla diagnostikována urolitiáza, při které se urátové kameny tvoří v ledvinách, močovodu a močovém měchýři. Doporučuje se také dodržovat tuto dietu při cystinurii a oxalurii..

Doplňky stravy číslo 6 (e)

Tato tabulka léčby je předepsána pro exacerbaci dny, dokud nejsou odstraněny bolestivé pocity a situace se normalizuje. Typ této stravy se liší od obvyklé šestky spotřebou méně kalorií - až 2 000 kcal.

Denní potřeba těla pro sacharidy (až 200 g), tuky (70 g) a bílkoviny (ne více než 80 g) klesá. Situace se zlepšuje díky plynulému úbytku hmotnosti a tím snížení zátěže kloubů.

Jídla musí mít teplotu nejméně 15 a nejvýše 65 stupňů. Stolní sůl denně je povolena ne více než 6 g a tekutá, při absenci srdečních onemocnění - maximálně 2,5 litru.

Minerální voda je vítána. Pečlivě se používá jakýkoli chléb. Polévky mohou být pouze vegetariánské. Lean ryby a maso, dušené nebo vařené jsou povoleny.

Zeleninu lze konzumovat až po tepelném ošetření, zatímco surová zelenina se používá také k běžné stravě. Do obilovin se přidávají všechny obiloviny (viz tabulka níže).

Fotografie ukazuje hlavní obiloviny - proso, rýži, pšenici, kukuřici, ječmen:

Fotografie: hlavní obiloviny - proso, rýže, pšenice, kukuřice, ječmen

Co můžete a nemůžete jíst v tabulce

Náš stůl pomůže usnadnit výběr potravin pro dietu „tabulka 6“:

Název produktu a jídlaCo je povolenoCo je zakázáno
VývaryZeleninovýMaso, houby a ryby, obzvláště bohaté
ChlébŽito, otruby, droždí a vařené bez houby, ale ne ve velkém množstvíBílý, muffin
Cukr-Omezte co nejvíce, včetně potravin s cukrem
ZeleninaCuketa, lilek, mrkev, okurky, paprika, řepa, vařené, pečené, dušené, syrové. Saláty a džusyRajčata, všechny druhy zelí mohou být velmi vzácné a kousek po kousku
OvoceMeruňky, zelená kyselá nebo sladká jablka, hrušky, banány, švestky, džusy z nich. Ovoce lze péct nebo konzumovat syrovéKiwi, vápno, všechny citrusové plody. Jam, jam and jam
Mléčné produktyNízkotučné mléko, zakysaná smetana, kefír, fermentované pečené mléko, tvaroh, máslo, tvrdé, měkké a tavené sýryDomácí máslo, tvarohové hmoty a tvaroh, dezerty
Konzervy-Dušené maso, sardinky, kaviár
LuštěninyČočka, sója, fazole obecnáZelený hrášek a zelené fazole
SůlMinimální námořní nebo himálajskýVaření (ne více než 10 g)
Koření a všechno pikantní-Jakékoli (zejména korejská zelenina, houby a maso)
RybaStředně tučný, z mořských - treska a štikozubec, ze sladkovodních - štika, kapr a kaprČervená (losos, losos coho, losos, růžový losos)
MasoVařené nízkotučné odrůdy, nejlépe bílé kuřecí, telecí, krůtí. Častěji 3krát týdně "dopřát" nestojí za toKachna, husa, zejména vepřové
Uzené maso-Vepřové maso, hrudí, vařené vepřové maso, šunka, balyk
Droby-Játra, plíce, vemeno, jazyk, paštiky a rohlíky z nich
Kyselé okurky-Zelí, okurky, rajčata
VejceNe více než 1 ks. ve dne-
Tlustý-Jehněčí, vepřové, hovězí maso
CukrovíMed, marmeláda, chalva, marshmallow-
NápojeMůžete si dovolit jeřábový vývar, mátový nebo lipový čaj, ovocný nápoj, kvas. Pokud chcete něco horkého, měli byste věnovat pozornost kakauKáva, silný čaj, jakýkoli alkohol
CereálieVšechna celá zrna a obiloviny (zejména zelená pohanka, pšeničné otruby, ovesné vločky)Krupice, leštěná rýže a proso, kukuřičná kaše
Rostlinné olejeKukuřice, oliva, sezam, lněné semínkoSlunečnice, protože je bohatá na tuky
TěstovinyJe žádoucí od tvrdé pšenice (nudle, špagety, těstoviny, nudle)-
OřechyVlašský ořech, mandle, arašídy, pistácie, brazilské, ale v omezeném množství-

Dieta "6" podle Pevznera pomohla, doporučuje se používat produkty pouze z navrhované tabulky.

Obecné stravovací pokyny

Tady je to, co potřebujete vědět o dně a ledvinových kamenech:

  1. Jednou týdně po celý den je užitečné jíst pouze tvaroh, ovoce nebo kefír. Nezapomeňte na pití velkého množství vody.
  2. Úplné hladovění je přísně kontraindikováno, díky čemuž se obsah kyseliny močové v krvi prudce zvyšuje po dobu 1-2 dnů.
  3. U obézních pacientů se navíc doporučuje dieta číslo 8..
  4. Jídlo by mělo být dílčí - každé 2-3 hodiny, ale ne více než 7krát denně.
  5. Není dovoleno smažené jídlo, vše je vařené v páře, pečené nebo vařené.
  6. Před podáváním by se jídlo nemělo sekat.
  7. Ráno na prázdný žaludek vypijte sklenici vody (ne studenou a ne teplou).
  8. Povolené odrůdy ryb a masa lze jíst maximálně třikrát každých 7 dní. Je povolena pouze jedna dávka - maximálně 170 g najednou.
  9. Ve stravě by mělo být co nejméně jednoduchých sacharidů (cukr, med, moučné výrobky).

Zvláštní pozornost je věnována energetické hodnotě stravy. Kalorický obsah by neměl překročit 2700 kcal denně. Nelze získat více než 400 g sacharidů, z toho 80 g mohou být jednoduché cukry.

Z tuků požadovaných 90 g by 30% mělo přijít s jídlem rostlinného původu, zbytek - zvířata.

Tělo také potřebuje bílkoviny, které by měly být konzumovány asi 70 g, 50% - zvířata a stejné množství rostlin.

Tento princip umožňuje alkalizovat tělo, nepomáhá úplně vyřešit problém, ale umožňuje zmírnit stav pacienta.

Zde je tabulka ukazující, kolik purinů je ve kterých potravinách:

Foto: kolik a jaké potraviny obsahují puriny

Přibližné menu pro dospělé za týden

Zde je ukázka toho, jak mohou ti, kteří dodržují dietu „tabulky 6“, jíst zcela a různě při absenci exacerbací nemocí:

Den v týdnuKdyž se jedí jídloNázev potravinářských výrobků
pondělíSnídaněSalát z červené řepy s ořechy a rostlinným olejem, slabý čaj s mlékem a medem
2. snídaněVařené na měkko 1 vejce + kompot
VečeřeZeleninová polévka s pohankou, cibulí a mrkví, bez omáčky, dušená bramborová zrazy, želé
Odpolední svačinaSladká jablka, 2 ks., Čerstvá nebo pečená
VečeřeParní štikozubec, 2 plátky, mátový čaj, nízkotučný pudink z tvarohu
V nociOvesné vločky na vodě s banánem
úterýSnídaněPohanková kaše, mrkvové kotlety, vejce naměkko, slabá káva
2. snídaněŠípkový vývar, sladké sušenky
VečeřeČervená řepa v zeleninovém vývaru, bramborová kaše, dušené zelí
Odpolední svačinaJablečný džus - čerstvý
VečeřeVčerejší buchta ze sójové mouky, cuketa plněná mrkví a posypaná tvrdým sýrem, slabý zelený čaj
V nociKefír
středaSnídaněZelné závitky s pohankou, vejce naměkko
2. snídaněNeoprávněné ovoce, odvar z pšeničných otrub
VečeřeVegetariánská cuketová polévka, kořeněné mořské řasy, tvarohový pudink, kompot
Odpolední svačinaKissel, ovocný pudink
VečeřeDýňová kaše, pečené sýrové koláče, čaj
V nociKefír
ČtvrtekSnídaněVařená červená řepa a jablečný salát, kompot
2. snídaněMíchaná vejce s bílým kuřecím masem
VečeřeOkroshka na vodě s hovězím masem, zeleninový guláš bez rajčat
Odpolední svačinaPár hrušek, trochu marmelády
VečeřeZelný kastrol se zakysanou smetanovou omáčkou, libová ryba
V nociMorse
pátekSnídaněNesolený sýr Adyghe, salát z sladké řepy s ořechy, čaj
2. snídaněPečené brambory s bylinkami
VečeřePolévka z ovesných vloček, tvrdé nudle s nesoleným a nízkotučným sýrem, mrkvová šťáva
Odpolední svačinaVodní meloun
VečeřePohanková kaše s telecím masem, okurkou
V nociKefír
sobotaSnídaněPůstový den - můžete použít 150 g nízkotučného tvarohu nebo sklenici kefíru najednou. Užijte si večer čaj s medem
2. snídaně
Večeře
Odpolední svačina
Večeře
V nociNízkotučný bio-kefír
NeděleSnídaněVinaigrette bez nakládaných okurek, ovesných vloček, mléčného čaje
2. snídaněJablečné banánové pyré
VečeřeKrůtí kotlety, dušené zelí, pohanková polévka
Odpolední svačinaTvarohové koláče a kompot
VečeřeCuketa plněná cibulí, mrkví a sýrem, šípkový vývar
V nociBrusinkový džus, krekry

Recepty na dietu 10 jsou uvedeny v článku: Dieta 10.

Zde naleznete tabulku o tom, co můžete a co nemůžete dělat s dietní tabulkou 1.

Recepty na jídlo

Pohanka

Složení:

  • zelená pohanka - 200 g;
  • voda - 400 ml;
  • kukuřičný olej podle chuti.

Způsob vaření:

  1. Opláchněte sklenici zelené pohanky, vařte dvakrát více vody a nalijte do ní cereálie.
  2. Umístěte pánev na sporák, mírně snižte teplotu, zakryjte a po 7 minutách vyjměte.
  3. Přidejte kukuřičný olej podle chuti.
  4. Protože dieta „6“ pro dnu a urolitiázu omezuje příjem soli, používejte ji na minimum.

Lahodná celá pohanka připravená k jídlu:

Foto: pohanková kaše

Mrkvové kotlety

Složení:

  • mrkev - 2 velké;
  • mouka - tolik, že se hmota nerozpadá v ruce;
  • strouhanka - balení;
  • mořská sůl - špetka.

Způsob vaření:

  1. Mrkev nastrúhejte na jemném struhadle, vytlačte z ní šťávu a dužinu solte.
  2. Mícháme mouku a tvarujeme karbanátky.
  3. Ponořte kotlety do strouhanky.
  4. Nalijte rostlinný olej na plech a rozetřete jej po celé ploše silikonovým kartáčem.
  5. Umístěte vše na připravený plech..
  6. Po 10 minutách vyjměte jídlo z trouby.

Krásné a lákavé mrkvové kotlety:

Foto: mrkvové kotlety

Plněné cukety

Složení:

  • 2 středně čerstvé cukety;
  • 150 gramů tvrdého nesoleného sýra;
  • mrkev, asi 1 ks;
  • pár větviček petrželky.

Způsob vaření:

  1. Cuketu umyjte a rozkrojte na polovinu.
  2. Naplňte jemně nakrájenou mrkví a petrželkou.
  3. Trochu solíme.
  4. Vložte do trouby na 5 minut.
  5. Posypeme sýrem.
  6. Udržujte při minimální teplotě dalších 10 minut.

Takto vypadá zajímavá pečená cuketa:

Foto: plněná cuketa

Červená řepa

Složení:

  • sladká řepa - 2 ks.;
  • brambory - 2 malé;
  • 1 malé vejce;
  • některé zelené - kopr a cibule;
  • zakysaná smetana - 50 ml.

Způsob vaření:

  1. Vařte řepu, brambory a vejce.
  2. Nakrájejte vše na kostky.
  3. Přidejte zelenou cibuli a kopr.
  4. Nalijte směs výsledným řepným vývarem a dochuťte polévku zakysanou smetanou.

Ideální oběd - štíhlá červená řepa:

Bramborová kaše

Složení:

  • asi 0,5 kg bílých brambor;
  • 1/3 šálku másla
  • jedno syrové vejce;
  • zakysaná smetana je silnější 3 lžíce. l.

Způsob vaření:

  1. Oloupejte brambory, opláchněte a vařte.
  2. Vypusťte kapalinu.
  3. Do kastrolu přidejte máslo, trochu zakysané smetany a syrové vejce.
  4. Cementujte hmotu dobře, aby nezůstaly žádné hrudky.

Chutné a uspokojující - bramborová kaše s petrželkou:

Foto: bramborová kaše

Dušené zelí

Složení:

  • bílé zelí - středně velká hlava;
  • mrkev - 1 ks.;
  • sůl - špetka;
  • řepa - 1 ks.;
  • rostlinný olej - 0,5 šálků.

Způsob vaření:

  1. Jemně nakrájejte hlavu bílého zelí a pošlete ji do misky multivarků.
  2. Přidejte nastrouhanou mrkev a řepu.
  3. Nalijte dostatek vody, abyste hmotu zcela zakryli.
  4. Přidat olej.
  5. Napařte misku až 40 minut.
  6. Nakonec přidejte sůl - podle chuti.

Jednoduché a rychlé - dušené zelí:

Foto: dušené zelí

Zbývá jen říci, že pevznerova dieta „6“ nemůže vyléčit dnu a urolitiázu, ale pokud je přísně a neustále dodržována, zdravotní stav slibuje, že se mnohem zlepší. Starej se o své zdraví!

Jak vypadá dietní tabulka číslo 3 pro děti, je popsána v článku: dieta 3.

Přečtěte si více o stravě číslo 4 na stránce.

Co můžete jíst na dietě 5 pro pankreatitidu, poučte se z těchto informací.

Dieta číslo 6 (tabulka číslo 6): nabídka na týden. Zdravé jídlo

Dieta číslo 6 (tabulka číslo 6) - terapeutický systém výživy, který je předepsán během léčby dny a různých urolitiáz.

Dieta tabulky číslo 6 normalizuje výměnu purinů, čistí tělo od škodlivých sloučenin a působením na tvorbu kyseliny močové ji snižuje.

Podstatou stravy číslo 6 je omezit soli, bílkoviny, tuky a vyloučit potraviny, které obsahují extraktivní dusíkaté látky, puriny a kyselinu šťavelovou.

Strava stravy číslo 6 se skládá hlavně ze zeleniny, ovoce a mléčných výrobků..

Chemické složení stravy číslo 6:

- bílkoviny 70-80 g (50% rostlinné, 50% zvířecí);
- tuky 80-90 g (30% rostlinné, 70% zvířecí);
- sacharidy 400-450 g;
- sůl 8-10 g;
- kapalina 2-2,5 l.

Denní hmotnost krmiva: 3 kg.

Denní sazba stravy číslo 6: 2500-2700 kcal.

Dieta: 4-5krát denně.

Indikace pro použití stravy číslo 6

  • dna;
  • urolitiáza (urolitiáza);
  • diatéza kyseliny močové;
  • oxalurie;
  • uraturie;
  • cystinurie.

Dieta č. 6 (tabulka č. 6). Jídlo

Co můžete jíst s dietou číslo 6:

Polévky: vegetariánský boršč, zelná polévka, zelenina, s různými cereáliemi, okroška, ​​červená řepa, mléčné výrobky.

Cereálie: jakékoli, ale v omezeném množství.

Zelenina, bylinky: ve zvýšeném množství, syrové a vařené v jakékoli formě.

Maso, ryby: nízkotučné odrůdy (telecí, hovězí, kuřecí, krůtí, štikozubce atd.). Maso a ryby zařazujeme do stravy 3x týdně (maso 150 g nebo ryby 160-170 g).

Vejce: 1 vejce denně.

Čerstvé ovoce a bobule: používejte ve zvýšeném množství čerstvé, stejně jako při různých kulinářských ošetřeních.

Mléčné výrobky: mléko, kefír, zakysaná smetana, tvaroh a jakákoli jídla z nich vyrobená, tvrdý sýr.

Sladkosti: mléčné krémy a želé, marmeláda, nečokoládové bonbóny, marshmallow, džem, med.

Moučné výrobky: žitný a pšeničný chléb z mouky 1. a 2. třídy. Otruby pečené zboží.

Tuky: zelenina, máslo a ghí.

Nápoje: čaj s citronem, mléko, slabá káva, ovocné a zeleninové šťávy, ovocný nápoj, kvas, šípkový vývar, kompoty s ovocem a ovocem.

Co nejíst s dietou číslo 6:

- veškeré bujóny a omáčky založené na bujónech;
- konzervy, marinády a nakládaná zelenina;
- polévky se luštěninami a šťovíkem;
- houby, rebarbora, špenát, květák, šťovík, zelené fazole, hrášek;
- droby;
- solené a uzené ryby, maso, sýry, klobásy;
- kakao, čokoláda, silný čaj a káva;
- maliny, brusinky;
- sušené ovoce (kromě švestek);
- hořčice, křen, černý pepř;
- vdolky, cukrovinky s práškovým cukrem;
- alkoholické nápoje.

Dieta číslo 6 (tabulka číslo 6): nabídka na týden

Dieta č. 6 je pestrá a pro tělo prospěšná. Níže je ukázka nabídky na týden.

Maso a ryby by se měly vařit a konzumovat vařené nebo dušené.

Kromě jídla nezapomeňte vypít 2-2,5 litru tekutiny denně..

pondělí

Snídaně: salát z čerstvé mrkve, zelí a okurky, krajíc otrubového chleba a šípkový odvar.
Oběd: jeřábový vývar, vařené vejce, mrkvový salát + dýně;
Oběd: mléčná polévka, tykev s bramborem, kompot.
Odpolední občerstvení: tvaroh s ovocem.
Večeře: zeleninové zelí, mléko.

úterý

Snídaně: tvarohové koláče, ovocné želé, kefír.
Oběd: cereálie s mlékem;
Oběd: polévka s cuketou, vařená ryba, bramborová kaše.
Odpolední svačina: mléčný koktejl s ovocem.
Večeře: salát (vejce, mrkev, krutony, zakysaná smetana), kukuřičná kaše, ryazhanka.

středa

Snídaně: tvarohový kastrol, mrkev a jablečný džus.
Oběd: jogurt s cereáliemi.
Oběd: zeleninová polévka, zelný salát, rajčatový džus.
Odpolední svačina: ovocné želé, ovoce;
Večeře: ovesné vločky, pečená zelenina, čaj.

Čtvrtek

Snídaně: tvaroh a mrkev kastrol, ovesné vločky s jablky, kompot.
Oběd: mléčná polévka.
Oběd: pohanka, hovězí řízek, dušené zelí, džus.
Odpolední svačina: ovoce nebo bobule.
Večeře: těstoviny, řepný salát s rostlinným olejem, želé.

pátek

Snídaně: sladká rýže s jablky, džus;
Oběd: ovoce.
Oběd: vegetariánský boršč, mrkvové kotlety, mléko.
Odpolední svačina: kefír, ovoce.
Večeře: rýže s paprikou, palačinky s ovocem, kompot.

sobota

Snídaně: vegetariánská okroška, ​​džus nebo kompot.
Oběd: ovoce s nízkotučným krémem.
Oběd: dušená zelenina, kefír.
Odpolední svačina: mrkvovo-jablečný džus.
Večeře: salát z čerstvé zeleniny, kuřecí řízek, ovocný nápoj.

Neděle

Snídaně: pohanková kaše, toast s džemem nebo máslem, mléko.
Oběd: čaj s marmeládou nebo marshmallow.
Oběd: bramborová polévka s ječmenem, palačinky, kompot.
Odpolední svačina: bobule, ovoce, džus.
Večeře: tvarohové koláče s banánem, otrubový vývar.

Dieta „6 stolů“ - Tabulka „Co dělat a co nedělat“

6 stolní strava se používá při léčbě urologických onemocnění. Indikace pro použití stravy jsou:

  • dna,
  • urolitiáza s kameny kyseliny močové (uraturie),
  • diatéza kyseliny močové,
  • oxalurie,
  • cystinurie.

Podstatou stravy je omezit soli, bílkoviny, tuky a vyloučit potraviny, které obsahují extraktivní dusíkaté látky, puriny a kyselinu šťavelovou. Strava se skládá hlavně ze zeleniny, ovoce a mléčných výrobků.

obecné charakteristiky

Cílem stravy „6 table“ je normalizovat metabolismus purinů, snížit tvorbu kyseliny močové a jejích solí v těle, přesunout reakci moči na alkalickou stranu.

Obecné vlastnosti: vyloučení produktů obsahujících velké množství purinů, kyseliny šťavelové; mírné omezení chloridu sodného, ​​zvýšení množství alkalizujících produktů a volných tekutin (při absenci kontraindikací z kardiovaskulárního systému). Mírný pokles stravy bílkovin a tuků a při současné obezitě - sacharidy. Kulinářské zpracování je obvyklé, s výjimkou povinného vaření masa, drůbeže a ryb. Normální teplota jídla.

Chemické složení a obsah kalorií:

  • bílkoviny - 70-80 g (50% zvířata),
  • tuky - 80-90 g (30% zeleniny),
  • sacharidy - 400 g (80 g cukru),
  • kalorie - 2700-2800 kcal,
  • chlorid sodný - 10 g,
  • volná kapalina - 1,5-2 l a více.

Dieta: 4-6krát denně, mezi tím a na lačný žaludek - pití.

Pokud je dna kombinována s obezitou, je předepsána 8tabulková strava s použitím dnů nalačno.

Pro a proti

Doporučená a vyloučená jídla a pokrmy ze 6 stolní stravy:

Tabulka Dos a Don'ts
Výrobky a nádobíCo můžeCo není povoleno
Chléb a moučné výrobkyPšeničný a žitný chléb z mouky 1. a 2. třídy. Různé pečivo, včetně těch, které obsahují mleté ​​otruby.Omezte pečivo.
PolévkyVegetariánská: boršč, zelná polévka, zelenina, brambory, s přídavkem cereálií, studená (okroška, ​​červená řepa), mléčné ovoce.Masové, rybí a houbové vývary ze šťovíku, špenátu, luštěnin.
Maso, drůbež, rybyNízkotučné druhy a odrůdy. Až 3krát týdně 150 g vařeného masa nebo 160-170 g vařených ryb. Po uvaření se používají k různým pokrmům - dušené, pečené, smažené, kotlety. Maso a ryby můžete kombinovat přibližně ve stejném množství.Játra, ledviny, jazyk, mozek, maso mladých zvířat a ptáků, klobásy, uzeniny, solené ryby, masové konzervy a ryby, kaviár.
Mléčné produktyMléko, fermentované mléčné nápoje, tvaroh a jídla z něj, zakysaná smetana, sýr.Slané sýry.
VejceJedno vejce denně při jakémkoli vaření.-
CereálieS mírou, každé jídlo.Luštěniny
ZeleninaVe zvýšeném množství, syrové a při jakémkoli vaření. Bramborové pokrmy.Houby, lusky z čerstvých luštěnin, špenát, šťovík, rebarbora, květák, portulaka; limit - solené a nakládané.
ObčerstveníSaláty z čerstvé a nakládané zeleniny, ovoce, vinaigrette, zeleninový kaviár, dýně, lilek.Slané občerstvení, uzeniny, konzervy, rybí kaviár.
Ovoce, sladká jídla a sladkostiVe zvýšeném množství ovoce a bobulovin. Čerstvé a při jakémkoli kulinářském ošetření. Sušené ovoce. Mléčné krémy a želé. Ovocné želé, marshmallow, nečokoládové bonbóny, džem, med, pusinka.Čokoláda, fíky, maliny, brusinky.
Omáčky a kořeníNa zeleninovém vývaru, rajčatech, zakysané smetaně, mléce. Kyselina citronová, vanilin, skořice, bobkový list. Kopr, petržel.Omáčky na maso, ryby, houbové vývary, pepř, hořčici, křen.
NápojeČaj s citronem, mléko, slabá káva s mlékem. Ovocné, bobulové a zeleninové šťávy, ovocné nápoje, voda s džusy, kvas. Vývary šípků, pšeničné otruby, sušené ovoce.Kakao, silný čaj a káva.
TukyKrémové, ghí a rostlinné oleje.Hovězí, jehněčí, tuky na vaření. Omezte vepřový tuk.

Nabídka na týden: co můžete jíst

Možnosti týdenního menu pro každé jídlo na šestidílné stravě:

1. možnosti snídaně:

  • salát z čerstvé mrkve, zelí a okurky, krajíc otrubového chleba a šípkový vývar;
  • tvarohové koláče, ovocné želé, kefír;
  • kastrol z tvarohu, mrkev a jablečný džus;
  • tvaroh a mrkev kastrol, ovesné vločky s jablky, kompot;
  • sladká rýže s jablky, džus;
  • vegetariánská okroška, ​​džus nebo kompot;
  • pohanková kaše, toasty s džemem nebo máslem, mléko.

2. možnosti snídaně:

  • jeřábový vývar, vařené vejce, mrkvový salát + dýně;
  • cereálie s mlékem;
  • jogurt s obilovinami;
  • mléčná polévka;
  • ovoce;
  • ovoce s nízkotučným krémem;
  • čaj s marmeládou nebo marshmallow.

Možnosti oběda:

  • mléčná polévka, tykev s bramborem, kompot;
  • polévka s cuketou, vařená ryba, bramborová kaše;
  • zeleninová polévka, zelný salát, rajčatový džus;
  • pohanka, hovězí řízek, dušené zelí, džus;
  • vegetariánský boršč, mrkvové kotlety, mléko;
  • dušená zelenina, kefír;
  • bramborová polévka s ječmenem, palačinky, kompot.

Možnosti odpoledního občerstvení:

  • tvaroh s ovocem;
  • koktejl s ovocem;
  • ovocné želé, ovoce;
  • ovoce nebo bobule;
  • kefír, ovoce;
  • mrkvový a jablečný džus;
  • bobule, ovoce, džus.

Možnosti večeře:

  • zeleninové zelí, mléko;
  • salát (vejce, mrkev, krutony, zakysaná smetana), kukuřičná kaše, ryazhanka;
  • ovesné vločky, pečená zelenina, čaj;
  • těstoviny, řepný salát s rostlinným olejem, želé;
  • rýže s paprikou, palačinky s ovocem, kompot;
  • salát z čerstvé zeleniny, kuřecí řízek, ovocný nápoj;
  • banánové tvarohové koláče, otrubový vývar.

Z výše uvedených možností pokrmů si můžete připravit pestrou stravu pro každý den..

  • Léčba urologických onemocnění v sanatoriu
  • Dieta "7" pro akutní a chronickou nefritidu
  • Dieta "14 tabulka" pro urolitiázu
  • Dieta "15 stolů" pro nemoci, které nevyžadují speciální terapeutické diety
  • Seznam urologických sanatorií

Tabulka stravy číslo 6

Hlavní pravidla

Dieta č. 6 (tabulka č. 6 podle Pevznera) byla vyvinuta autorem za účelem normalizace výměny organických sloučenin obsahujících dusík (purinů), snížení hladiny kyseliny močové a jejích solí v těle, které vznikají v důsledku metabolismu purinů a změny reakce moči na alkalickou stranu.

Dieta je založena na skutečnosti, že s metabolickými poruchami, zejména s posunem pH moči pod 5,75 (směrem k kyselé straně), klesá tvorba urátu sodného, ​​který odstraňuje kyselinu močovou z těla. Jsou vytvořeny podmínky pro tvorbu krystalů kyseliny močové (uráty), které se ukládají v kloubech a ledvinách (ledvinové kameny) a způsobují onemocnění, jako je dna a urolitiáza, diatéza kyseliny močové, cystinurie, oxalurie. Při alkalizaci moči se zvyšuje rozpustnost urátů, kyselina močová se vylučuje z těla a proces tvorby kamenů je narušen.

Dieta číslo 6 pro dnu

Terapeutická strava poskytuje přísné omezení ve stravě potravin obsahujících velké množství purinů, kyseliny šťavelové a mírné omezení chloridu sodného (až 10 g / den). Současně jsou do stravy zavedeny potraviny s alkalizujícím účinkem (mléko, zelenina / ovoce). Je zajištěno mírné omezení bílkovin (do 70-80 g) a tuků (do 80-90 g, většinou žáruvzdorných). Množství sacharidů, při absenci obezity, na úrovni 400 g. Pitný režim - 2 litry volné tekutiny nebo více. Energetická hodnota se pohybuje mezi 2700-3000 kcal. Potraviny pro dnu 4-5krát, na prázdný žaludek a mezi nimi - pijte hodně tekutin.

Neexistují žádné zvláštní požadavky na kulinářské zpracování produktů, s výjimkou zpracování masa, které se připravuje pouze metodou vaření s nutností předběžného krátkodobého (10-15 minut) vaření masa a vypuštění prvního vývaru před jeho dalším zpracováním, což snižuje obsah purinu ve produktu. Masové pokrmy a ryby v nabídce nelze zahrnout více než 2-3krát týdně (mimo období exacerbace) a množství masa a ryb by nemělo překročit 150-170 g / den.

Dieta č. 6 u dny, jídelníček na týden poskytuje jednou týdně půstní dny (ovoce - až 1,5 kg zeleniny / ovoce, tvaroh - kefír - 1 litr kefíru a 400 g nízkotučného tvarohu), se zvýšením spotřeby během tohoto období zdarma kapaliny do 2,5-3 litrů (při absenci kontraindikací). Během období exacerbace se dny půstu konají každý druhý den. Během tohoto období jsou maso a ryby ze stravy zcela vyloučeny..

Nejlepší možností pro zhoršení je vegetariánská strava, která zahrnuje fermentované mléčné výrobky, zeleninové a mléčné polévky, ovocné odvary a bylinné čaje. Tato dieta rychle alkalizuje moč a významně zvyšuje rozpustnost krystalů kyseliny močové..

Odrůdy

Odrůdy stravy # 6 zahrnují dietu 6E. Předepisuje se obézním pacientům s podobnými indikacemi nebo někdy pacientům s dnou během exacerbace, aby se zlepšila účinnost léčby. Dietní tabulka 6E má sníženou energetickou hodnotu (1950-2000 kcal), zatímco obsah bílkovin je snížen na 70 g, tuky - až 80 g, sacharidy - až 250 g.

Ve stravě se spotřeba sacharidů snižuje hlavně díky jednoduchým sacharidům (cukr, med, čerstvý pšeničný chléb, mouka a cukrářské výrobky, sladkosti) a v menší míře komplexním sacharidům (cereálie). Spotřeba masa je omezena na 1–2krát týdně. Poskytuje dílčí jídla až 5-6krát denně, v malých porcích, je zobrazeno pití tekutin, zejména alkalické minerální vody.

Zeleninu a ovoce doporučujeme konzumovat syrové nebo je možné je upéct či vařit. Dieta je fyziologicky neúplná a může být předepsána na krátkou dobu.

Indikace

  • dna;
  • chronická nefritida (mimo fázi exacerbace);
  • akutní nefritida (3, 4 týdny léčby);
  • urolitiáza s tvorbou kamenů ze solí kyseliny močové;
  • selhání ledvin;
  • diatéza kyseliny močové;
  • cystinurie;
  • oxalurie.

Povolené produkty

Ve stravě se doporučuje zahrnout většinu zeleniny: mrkev, bílé zelí, cuketa, brambory, okurky, lilky, rajčata. Ovoce je nesmírně užitečné - hrušky, jablka, pomeranče, švestky, meruňky a různé bobule. Z masa můžete zahrnout krůtí, kuřecí, králičí. Můžete jíst vařené ryby, kuřecí vejce.

Mléko, fermentované mléčné výrobky, nízkotučný sýr, nízkotučný tvaroh a pokrmy z něj vyrobené jsou obzvláště užitečné ve stravě. Doporučuje se zavést do stravy různé obiloviny vařené ve zředěném mléce, těstoviny. Z tuků jsou upřednostňovány rostlinné oleje, zejména olivový a lněný. Je povoleno zavést do stravy bílý a černý chléb.

Z povolených sladkostí: džem, marshmallow, marmeláda, marshmallow, čokoláda. Pití - zelený čaj, odvar z divoké růže, pšeničné otruby, čekanka, šťávy ze zeleniny, ovoce, bobule, ovocné nápoje, kvas. Je povinné zahrnout do stravy ovocné nápoje z brusinek, okurkovou šťávu (až 1 sklenici denně), mírně mineralizované alkalické minerální vody.

Tabulka stravy 6: nabídka týdenního stolu, co dělat a co nedělat, recenze a výsledky

Dieta 6 je systém terapeutické výživy určený k normalizaci metabolismu během vývoje dny a různých urolitiáz, které se vyznačují tvorbou nerozpustných kamenů v dutých strukturách urogenitálního traktu. Doporučení naznačují omezení ve stravě purinových bází, které ovlivňují výměnu kyseliny močové v lidském těle..

Hlavní charakteristika stravy

Dieta 6 podle Pevznera je předepsána k normalizaci výměny purinových bází, zejména kyseliny močové, v lidském těle. Má několik následujících rozlišovacích znaků:

  • Vyloučení ze stravy potravin, které obsahují purinové báze, kyselinu šťavelovou.
  • Omezení příjmu kuchyňské soli (chlorid sodný).
  • Zvýšení objemu produktů, které mají alkalizující účinek (mléčné výrobky, zelenina, ovoce), jakož i množství tekutiny vstupující do těla.
  • Mírný pokles množství bílkovin a tuků dodávaných s jídlem (žáruvzdorné lipidy živočišného původu jsou hlavně omezené). V případě souběžné obezity různé závažnosti lze stravu upravit snížením množství sacharidů ve stravě..
  • Vaření je obvyklé, jídlo může být vařené, dušené, smažené, dušené, pečené. Výjimkou je maso, které nelze vařit. Je také zakázáno vařit pokrmy v bujónu, který obsahuje velké množství extraktivních sloučenin, zejména purinových základů..

Poměr potravin při použití stravy 6 zahrnuje určité chemické složení, poměr hlavních tříd organických sloučenin a energetickou hodnotu:

  • Bílkoviny - 70-80 g, z toho 50% jsou bílkoviny živočišného původu.
  • Sacharidy - 400 g, z toho 80 g je cukr.
  • Tuk - 80-90 g, z toho 30% zahrnují rostlinné lipidy.
  • Stolní sůl (chlorid sodný) - 10 g.
  • Kapalina - 1,5-2 l.
  • Energetická hodnota - 2500-2700 kcal.
  • Celkové množství jídla za den - 3 kg.

Četnost příjmu potravy denně je 4–5krát denně. Ke snížení funkčního zatížení orgánů trávicího systému se doporučuje jíst jídla v malých dávkách.

Mechanismus terapeutického působení

Purinové báze (nukleotidy) představují třídu organických sloučenin, které jsou základem genetického materiálu buněk (DNA, RNA). V lidském těle jsou zahrnuty do komplexního metabolismu, jehož výsledkem je tvorba kyseliny močové, která se vylučuje močí. Dna je metabolické onemocnění, při kterém klesá počet enzymů, které se přímo podílejí na výměně nukleotidů. Výsledkem je zvýšení koncentrace kyseliny močové, jejíž přebytek se ukládá v tkáních ve formě krystalů solí kyseliny močové. Některé z nich se často hromadí v tkáních kloubních struktur, což vede k rozvoji specifického zánětlivého procesu a záchvatům bolesti (záchvaty „dnavé“ bolesti v kloubu). Dieta 6 u dny znamená snížení příjmu purinových bází v lidském těle, v důsledku čehož klesá koncentrace kyseliny močové v krvi a jejích solí v tkáních.

Díky sníženému obsahu kyseliny šťavelové ve stravě je možné snížit intenzitu procesu tvorby nerozpustných kamenů, proto dieta 6 pomáhá předcházet rozvoji urolitiázy. Tabulka obsahuje zejména potraviny, které ovlivňují reakci moči a způsobují její alkalizaci. To vede k částečnému rozpuštění již vytvořených kyselých solí a nerozpustných kamenů z nich.

Režim příjmu potravy nejméně 4krát denně, snížení hladiny žáruvzdorných tuků, extraktivních sloučenin má příznivý účinek na stav trávicího systému a celkovou pohodu člověka.

Indikace

Existuje několik hlavních lékařských indikací, za nichž je předepsána dieta 6, mezi ně patří:

  • Dna.
  • Diatéza kyseliny močové se zvýšenou pravděpodobností tvorby nerozpustného kamene v dutých strukturách močových cest.
  • Uraturie - zvýšené vylučování nerozpustných solí urátu močí.
  • Urolitiáza - dieta 6 je předpokladem pro úspěšnou léčbu tvorby nerozpustných kamenů v dutých strukturách urogenitálního traktu a prevenci patologického stavu.
  • Oxaluria - zvýšení koncentrace nerozpustných kyselých solí oxalátů v moči, což je počáteční fáze vývoje urolitiázy.
  • Cystinurie je zvýšení hladiny určitých nerozpustných solí v moči, které jsou kyselé. Patologický proces je ve většině případů dědičného původu.

Kontraindikace

Existuje několik kontraindikací pro použití stravy 6, mezi ně patří:

  • Individuální nesnášenlivost většiny potravin, které tvoří základ tabulky 6, nebo vývoj alergické reakce v reakci na jejich příjem do lidského těla.
  • Těžké kardiovaskulární onemocnění.
  • Akutní zánětlivé onemocnění ledvin.

Přítomnost kontraindikací je obvykle základem pro korekci dietních doporučení. Současně se rozšiřuje nebo zužuje seznam povolených produktů, nahrazují se určitá jídla a také strava. Po korekci je obvykle možné dosáhnout potřebného terapeutického účinku stravy bez negativního dopadu na lidské tělo..

Povolené produkty

Dieta 6 zahrnuje přijímání pokrmů z poměrně širokého seznamu povolených potravinářských výrobků, mezi něž patří:

  • První jídla - vegetariánský boršč, zelná polévka, polévky s obilovinami nebo zeleninou, které se vaří bez přidání masového nebo rybího vývaru, okroshka, červená řepa.
  • Krupice - obiloviny ze všech obilovin (proso, pohanka, rýže, ječmen, pšeničné krupice), vařené ve vodě, množství je obvykle omezené.
  • Maso a ryby jsou nízkotučné odrůdy (králičí, kuřecí, hovězí), jejich použití je omezené. Jsou zahrnuty do stravy pouze 3krát týdně v množství 150-160 g.
  • Slepičí vejce - 1 kus denně v jakékoli formě (omeleta, vejce vařená na tvrdo nebo na měkko, míchaná vejce).
  • Mléčné výrobky - nízkotučné plnotučné mléko, zakysaná smetana, tvaroh, kefír, malé množství nesoleného tvrdého sýra, jogurt.
  • Zelenina, ovoce - je povoleno používat jakékoli ovoce, zeleninu čerstvou nebo po tepelném ošetření.
  • Sladkosti - marmeláda, marshmallow, džem, želé, smetana, med.
  • Tuky - zelenina, máslo, ghí, hlavně do jiných pokrmů.
  • Pečivo - chléb z pšeničné nebo žitné mouky, otruby.
  • Nápoje - černý nebo zelený čaj, ovocné nebo zeleninové šťávy, kompoty, slabá káva, šípkový odvar.

Zakázané potraviny

Existuje řada následujících potravin, které by se neměly užívat s dietou 6:

  • Jakékoli vývary z masa nebo ryb, stejně jako omáčky připravené na jejich základě.
  • Luštěniny, zelené fazole, hrášek, šťovík a jakákoli jídla z nich vyrobená.
  • Droby.
  • Mastné maso (vepřové, jehněčí, kachní, husí), uzené maso, klobása.
  • Téměř jakékoli sušené ovoce, s výjimkou sušených švestek.
  • Cukrovinky s práškovým cukrem, muffiny, čokoláda.
  • Marinády, okurky.
  • Houby v jakékoli formě.
  • Rebarbora, květák, špenát.
  • Solené tvrdé sýry.
  • Kakao, horká čokoláda, silná černá káva, čaj.
  • Koření, hořčice, černý pepř, křen.
  • Malina, brusinka.
  • Alkoholické nápoje.

Napájecí funkce

Chcete-li dosáhnout maximálního terapeutického účinku při používání stravy 6, je důležité věnovat pozornost několika z následujících rysů správné výživy:

  • Strava zahrnuje jídla 4-5krát denně.
  • Jednotlivé porce by měly být malé, díky čemuž se sníží funkční zátěž trávicího systému, zlepší se absorpce hlavních složek do krve, sníží se riziko fermentace a hnilobných procesů v lumen střeva.
  • Poslední jídlo se doporučuje užívat nejpozději 2 hodiny před očekávaným spánkem (v souladu s nejnovějšími gastroenterologickými doporučeními se doba mezi večeří a spaním zvyšuje na 3-4 hodiny).
  • Strava není jemná, proto se nedoporučuje sekání jídla a pokrmů z nich připravených. Pro lepší absorpci je třeba jej před polykáním důkladně žvýkat..
  • Teplota konzumovaných potravin se může pohybovat v poměrně širokém rozmezí. Jíst velmi teplá nebo velmi studená jídla je vyloučeno.
  • Vaření v páře je povoleno, může být vařené, smažené, dušené a pečené.

Ukázkové menu na týden

pondělí

  • Snídaně - salát z čerstvé mrkve, okurky, zelí, otrubového chleba, šípkového vývaru.
  • Oběd - 1 vařené vejce na měkko, mrkvový a dýňový salát, jeřábový vývar.
  • Oběd - polévka vařená na mléku, kotlety z cukety, vařené brambory, jablečný kompot.
  • Odpolední svačina - tvaroh s ovocem.
  • Večeře - zelí se zeleninou, plnotučné nízkotučné mléko.

úterý

  • Snídaně - kastrol s tvarohem, jablkovým a mrkvovým džusem.
  • Oběd - ovocný jogurt s cereáliemi.
  • Oběd - zeleninová polévka vařená ve vodě, zelný salát, rajčatová šťáva.
  • Odpolední svačina - ovocné želé s bílým chlebem.
  • Večeře - ovesné vločky vařené na vodě, pečená zelenina, zelený čaj.

středa

  • Snídaně - sladká rýžová kaše, vařená ve vodě, s jablky, ovocným džusem.
  • Oběd - čerstvé ovoce.
  • Oběd - vegetariánský boršč, kotlety z mrkve, nízkotučné plnotučné mléko.
  • Odpolední svačina - jogurt, čerstvé ovoce.
  • Večeře - rýže vařená ve vodě s přídavkem papriky, palačinky s přídavkem ovoce, kompot.

Čtvrtek

  • Snídaně - pohanková kaše vařená ve vodě, toasty s džemem a malým množstvím másla, nízkotučné plnotučné mléko.
  • Oběd - slabý černý čaj s marmeládou a marshmallow.
  • Oběd - polévka vařená ve vodě s bramborem a perlovým ječmenem, palačinky s tvarohem, zelený čaj.
  • Odpolední svačina - čerstvé ovoce a bobule, džus.
  • Večeře - tvarohové koláče s banánem, otrubový vývar.

pátek

  • Snídaně - tvarohové koláče, ovocné želé, kefír.
  • Oběd - ovesné vločky s mlékem.
  • Oběd - polévka s cuketou, vařená ve vodě, vařená ryba bez kostí, bramborová kaše s malým množstvím slunečnicového oleje.
  • Odpolední svačina - koktejl vyrobený z ovoce.
  • Večeře - salát s vejcem, krutony, mrkev, zakysaná smetana, vařená kukuřičná kaše, fermentované pečené mléko.

sobota

  • Snídaně - kastrol vařený s tvarohem a mrkví, ovesné vločky s jablkem vařené ve vodě, jablečný kompot.
  • Oběd - mléčná polévka.
  • Oběd - pohanková kaše vařená ve vodě, hovězí řízek, dušené zelí, ovocný džus.
  • Odpolední svačina - čerstvé ovoce a bobule.
  • Večeře - těstoviny vařené na vodě, salát z vařené řepy s rostlinným olejem, želé s bílým chlebem.

Neděle

  • Snídaně - okroshka bez přidání masa, ovocného kompotu.
  • Oběd - ovoce a nízkotučný krém.
  • Oběd - dušená zelenina ve formě dušeného masa bez přidání masa, kefír.
  • Odpolední svačina - jablečný a mrkvový džus, kousek bílého pšeničného chleba.
  • Večeře - salát z čerstvé zeleniny, vařený kuřecí řízek, ovocný nápoj.

Názor lékaře

Dieta 6 byla vyvinuta lékařem Pevznerem ke zlepšení metabolismu kyseliny močové u dny. Zároveň bylo nejprve možné dosáhnout snížení přísunu nukleotidů do lidského těla, což se podle toho projevilo v průběhu dny. Během několika dnů po zahájení jídla se celkový stav pacienta zlepšil, frekvence, trvání a závažnost záchvatů dny se snížily. Snížením funkční zátěže zažívacích orgánů se zlepšuje jejich práce, snižují se dyspeptické příznaky, včetně nadýmání (nadýmání), poruch stolice a nepohodlí v oblasti žaludku. Za přítomnosti souběžné obezity umožnilo použití upravené stravy 6 snížit tělesnou hmotnost pacienta. Doporučení týkající se stravy lze dodržovat v nemocničním prostředí nebo doma. Jmenování tabulky 6 se doporučuje lidem s dědičnou predispozicí k rozvoji dny pro prevenci patologických poruch metabolismu nukleotidů.

Top